Pain d’épices, Fourme d’Ambert et raisins macérés

Hello !

Plus que quelques jours pour finaliser vos menus de fêtes… Voici une recette très simple et déclinable d’amuse-bouches à servir, aussi bien tièdes que froids, au moment de l’apéro ! L’association pain d’épices et Fourme d’Ambert est une pure délice. Et découvrez d’autres duos à la fin ce cette recette !

pain-epices-fourme-salers
© T. Bryone – C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL

 

Préparation : 8 min. Repos : 15 min.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de pain d’épices, 16 cubes de Fourme d’Ambert (environ 100 g de fromage), 16 raisins blonds, 3 cuillères soupe de vin cuit (Muscat ou Porto).

-Déposer les raisins dans le vin cuit. Faire macérer
15 minutes. Egoutter.
-Couper les tranches de pain d’épices en 4 morceaux.
-Sur un morceau de pain d’épices, déposer un cube de Fourme d’Ambert et terminer par un raisin réhydraté.
-Maintenir l’ensemble à l’aide d’une pique en bois.

Autres déclinaisons délicieuses :
– pain d’épices / Roquefort / dattes
– pain d’épices / Fourme d’Ambert / figues
– pain d’épices / Brie de Meaux / abricots moelleux
– pain d’épices / boudin noir / Tome d’Alsace ou Salers ou Cantal jeune

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑