Bouchées apéritives à la bruyère

Hello les Gourmands !Vous êtes toujours dans les préparatifs pour vos repas de fêtes ? Ça tombe bien, je vous ai sélectionné une recette de bouchées apéritives très facile à faire et qui ne vous fera pas passer des heures en cuisine ! Allez, trève de blabla, place à la recette et à bientôt pour... Lire la Suite →

Craquelins, concassé de tomates et chèvre frais

Hello ! Pour compléter votre apéro du réveillon, je vous propose une recette toute simple à réaliser et qui met à l'honneur une des spécialités de ma ville : les Craquelins de Saint-Malo. Dans cette recette, les Craquelins sont agrémentés d'un concassé de tomates. Vous pouvez aussi laisser libre cours à votre imagination selon les... Lire la Suite →

Petits choux tout frais

Hello ! Dans quelques heures, vous allez passer à table pour le repas du Nouvel An, et il vous manque peut-être une idée d'amuse-bouches pour votre repas festif ? Voici une recette d'amuse-bouche pas chère, très simple à réaliser et que vous pourrez décliner au gré de vos envies. A la fois raffinés et ludiques,... Lire la Suite →

Tartelettes au foie gras et nougatine

Hello ! Toujours dans mon objectif de vous aider à préparer vos menus de fêtes, voici une autre recette  d’amuse-bouches facile et rapide à faire, à base de confiture d'oignons et de foie gras. Pour celles et ceux qui ne mangent pas de foie gras, pas de souci, il suffit de le remplacer par du... Lire la Suite →

Palmiers croustillants au saumon fumé et poireaux

© T. Bryone - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée, 1 blanc de poireau, 100 g de saumon fumé, 20 g de beurre, 1 œuf. -Préchauffer le four à 200°C (th.7). -Laver et émincer le poireau. -Couper le saumon en morceaux. -Dans une... Lire la Suite →

Chaussons salés

© T. Debéthune - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL  Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée, 200 g de bœuf haché, 1 oignon, 3 brins de menthe, 1 cuillère à café de poudre de cumin, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 2 œufs, 1... Lire la Suite →

Feuilletés (ronds) au foie gras et aux raisins

© A. Beauvais - F. Hamel / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre, 100 g de bloc de foie gras, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds, 1 œuf, 5 cl de lait, sel, poivre du moulin. -Préchauffer le four... Lire la Suite →

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