Œufs cocotte au saumon

    Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 gros œufs extra-frais, 5 g de beurre, 25 cl de crème liquide entière, 1 clémentine (ou autre agrume), 2 tranches de saumon fumé, 100 g de faisselle, sel, poivre du moulin. - Préchauffer le four à 210°C (th.7) - Laver et brosser... Lire la Suite →

La clémentine

Hybride naturel, la clémentine est apparue en 1902. Alors qu'il observait ses mandariniers, le père Clément, agrumiculteur de la région d'Oran (Algérie), découvrit un arbre différent qui donna des fruits plus colorés, à la peau fine et au goût plus délicat que ses mandarines habituelles. Tout naturellement, ce nouvel agrume fut baptisé en 1929 en... Lire la Suite →

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