Cappuccino entre Terre et Mer

Préparation : 15 min. Cuisson : 18 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courge butternut, 4 échalotes, 300 g de gambas crues, 40 cl d'eau, 35 g beurre 1⁄2 sel, 50 g de viande des Grisons, 10 cl de crème liquide, 15 cl de lait 1⁄2 écrémé, sel, poivre - Séparer les têtes et les... Lire la Suite →

Crèmes brûlées aux fleurs et viande des Grisons

Préparation : 10 min. Cuisson : 30 min. Repos : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de viande des Grisons, 20 cl de lait entier, 20 cl de crème liquide entière, 1 cuillère à soupe de fleurs séchées, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre roux, sel, poivre du moulin.       -Préchauffer le... Lire la Suite →

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