Bouchées de veau à la vapeur

Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de noix de veau hachée, 100 g de riz cuit, 1 tranche de pain de mie, 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 150 g de petits pois, 150 g d'épinards,... Lire la Suite →

Sauté de veau à la provençale

Préparation : 25 min. Cuisson : 1 h 5 min. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’épaule de veau désossée, 800 g de carottes, 2 oignons roses, 150 g d'un mélange d'olive (noire violette et verte), 55 g de beurre 1⁄2 sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 branche de romarin, 1 cuillère à soupe de... Lire la Suite →

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