Sablés aux épices

© Caroline MARTIN/CEDUS  Préparation : 30 min. Cuisson : 4 fournées de 10/15 min. Réfrigération : 30 min. Ingrédients pour 60 sablés : 600 g de farine, 1 bonne pincée de sel, 200 g de sucre en poudre, 2 blancs d’œufs, 400 g de beurre mou, 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou en... Lire la Suite →

Nougat glacé au safran

Préparation : 40 min. Cuisson : 10 min. Infusion : 30 min. Congélation : 6 h. Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 dose de très bon safran en filaments, 6 œufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g d’écorces d’oranges confites, 50 g de pistaches mondées, 50 g de miel de... Lire la Suite →

Flan aux œufs vanillé

  Préparation : 10 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 6 personnes : 8 œufs, 125 g de sucre semoule, 1 gousse de vanille, 1L de lait entier, 25 g de beurre. - Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Gratter et récupérer les graines contenues à l'intérieur à... Lire la Suite →

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