Tartelettes au foie gras et nougatine

Hello ! Toujours dans mon objectif de vous aider à préparer vos menus de fêtes, voici une autre recette  d’amuse-bouches facile et rapide à faire, à base de confiture d'oignons et de foie gras. Pour celles et ceux qui ne mangent pas de foie gras, pas de souci, il suffit de le remplacer par du... Lire la Suite →

Tartelettes façon Mont-blanc

  Préparation : 30 min. Cuisson : 25 min. Réfrigération : 1 h. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte sablée. Pour l’appareil : 1 œuf, 25 g de sucre glace, 125 g de mascarpone, 12 Marrons glacés, 250 g de crème de marrons. - Préchauffer le four à 180° (th.6). - Etaler la pâte dans les moules à tartelettes,... Lire la Suite →

Tartelettes choco-gingembre

  Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte : 125 g de farine de blé, 75 g de farine de sarrasin, 75 g de beurre demi-sel, 2 c. à soupe de vergeoise. Pour la ganache : 200 g de chocolat noir pâtissier, 20 cl de crème fleurette (30 % de matière grasse), 40 g de... Lire la Suite →

Tartelettes choc’aramel

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. Repos: 5 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée. Le Choc’aramel : 250 g de chocolat noir (à 65% de cacao), 50 g de sucre cristallisé, 20 cl de crème liquide, 80 g de beurre demi-sel, 100 g de sucre glace. Le glaçage : 50 g... Lire la Suite →

Tartelettes au citron meringuées

Préparation : 30 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte sablée Crème citron : 3 œufs, 60 g de sucre, 100 g de beurre, 2 à 3 citrons. Meringue : 100 g de sucre glace, 3 œufs. -Préchauffer le four à 170°C (th.6). -Découper des disques de pâte de 12 centimètres de diamètre.... Lire la Suite →

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