Tarte aux abricots

Hello, Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte aux abricots qui a eu beaucoup de succès tout l’été. C’est simple, à chaque fois que je proposais à mes enfants de faire un gâteau, c’est cette tarte qui revenait très souvent. Je sais que ce n’est plus la saison des abricots, mais cela fait toujours... Lire la Suite →

Tartelettes façon Mont-blanc

  Préparation : 30 min. Cuisson : 25 min. Réfrigération : 1 h. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte sablée. Pour l’appareil : 1 œuf, 25 g de sucre glace, 125 g de mascarpone, 12 Marrons glacés, 250 g de crème de marrons. - Préchauffer le four à 180° (th.6). - Etaler la pâte dans les moules à tartelettes,... Lire la Suite →

Tarte « orientale » à la brousse

Préparation : 20 min. Cuisson : 2 min. Repos : 3 h. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de biscuits à la cannelle, 80 g de beurre 1⁄2 sel, 300 g de brousse, 200 g de fromage de type St-Moret, 25 g de sucre roux, 10 cl d'eau, 3 feuilles de gélatine, 5 dattes, 2 cuillères à soupe... Lire la Suite →

Tartelettes potiron et jus d’orange

  Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de potiron, 4 oranges, 30 g de noisettes concassées, 10 g de beurre 1/2 sel, 30 g de sucre en poudre, 2 g d'agar agar. Pâte brisée : 120 g de farine, 60 g de beurre 1/2 sel, 30 g... Lire la Suite →

Tatin de courgettes au chèvre

  Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pâte feuilletée, 5 courgettes, 400g de chèvre frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, sel, poivre. - Faire revenir les courgettes coupées en cubes avec l'ail écrasé, dans... Lire la Suite →

Flan à l’avocat et à la ricotta

Préparation : 30 min. Cuisson : 55 min. Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon, 1 poivron, 20 g de persil, 2 tomates, 2 courgettes, 50 g de beurre demi-sel, 30 g de concentré de tomate, 500 g de ricotta, 3 gros œufs, 3 avocats, 150 g d'emmental râpé, 1 grosse pincée de noix muscade... Lire la Suite →

Tarte au chocolat

  Préparation : 1 h 15 min. 
Cuisson : 12 min. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de chocolat (70% de cacao)
, 20 cl de crème liquide (30% de matière grasse), 5 cl de lait, 
1 œuf
, 35 g de beurre doux. Pâte sablée : 250 g de farine
, 125 g de beurre doux
, 125 g de sucre... Lire la Suite →

Tarte de patate douce à la mangue rôtie

Recette de Jean-Marc Boyer, Chef du restaurant « Le puits du Trésor » (Lastours / Languedoc-Roussillon)     Ingrédients pour 4 personnes : 4 patates douces, 3 mangues, 2 kiwis, 50 g de beurre, 2 à 3 cuillères à café de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé. Préparation Tarte - Eplucher et tailler en rondelles les... Lire la Suite →

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