Mini bavarois de yaourt à la framboise

  Préparation : 35 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de biscuits (spéculoos), 80 g de beurre. Bavarois de yaourt : 300 g de yaourt, 5 feuilles de gélatine10 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 60 g de sucre, 3 œufs. Coulis de framboise : 250 g de framboises, 40 g de... Lire la Suite →

Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. (sur feu vif) + 35 min. Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée, 1 kg de tiges de rhubarbe, 150 g de sucre en poudre, 125 g de spéculoos (17 gâteaux), 30 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de cassonade, 20 cl de... Lire la Suite →

Panna cotta, crème de marron et spéculoos

Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 6 personnes : 3 feuilles de gélatine de 2 g, 1 gousse de vanille, 50 cl de crème liquide entière, 60 g de sucre roux, 4 à 6 biscuits spéculoos. Crème de marrons : 10 cl d'eau, 100 g de crème de marrons, 1 cuillère... Lire la Suite →

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