Soufflé de légumes à la vache qui rit

Préparation : 25 min. Cuisson : 40 min. Repos : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 3 carottes, 250 g de pommes de terre type charlotte, 40 g de beurre demi-sel, 25 g de farine, 25 cl de lait demi-écrémé, 1 pincée de muscade, 1 tranche de jambon blanc, 2 œufs, 4 portions de vache qui rit, sel,... Lire la Suite →

Soufflé de pommes de terre au poisson

Préparation : 25 min. Cuisson : 50 min. Ingrédients pour 4 personnes :1 filet de haddock, 400 g de pommes de terre type charlotte, 40 g de beurre demi-sel, 25 g de farine, 25 cl de lait demi-écrémé, 1 pincée de muscade, 3 œufs, sel, poivre du moulin. -Émincer le haddock et le réserver au frais. -Éplucher et... Lire la Suite →

Soufflé glacé au chocolat

Préparation : 45 min. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de chocolat à fondre (64% de cacao), 4 œufs, 125 g de sucre 12,5 cl de lait entier, 200 g de crème liquide (30% de matière grasse), 10 g de beurre demi-sel, 1 cuillère à soupe de poudre de cacao. - Concasser le chocolat et le... Lire la Suite →

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