Fudges à la ganache chocolat/sésame

    Préparation : 20 min. Cuisson : 50 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de sucre en poudre, 60 g de beurre demi-sel, 250 g de lait concentré non sucré, 5 cuillères à soupe de sésame torréfié, 200 g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide. - Préparer un moule rectangulaire... Lire la Suite →

Tajine de poulet aux pruneaux et aux amandes

Préparation : 20 min. Cuisson : 1h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros poulet coupé en morceaux, 12 pruneaux dénoyautés, 150 g d’amandes mondées, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de miel, 1 dose de safran, 1 cuillère à  café de cannelle en poudre, ½ cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe de graines... Lire la Suite →

Biryani de poisson

  Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Repos : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de lieu jaune, 2 oignons rouges, 3 citrons verts, 1 cuillère à soupe d'un mélange de baies et de poivre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères... Lire la Suite →

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