Blinis salés à la ciboulette et au fromage frais

Hello les Gourmands !Tout comme vous, je suis dans les préparatifs des repas qui vont rythmer toute cette période de fêtes. Si vous n'avez pas encore bouclé vos menus ou si vous souhaitez quelques idées supplémentaires, vous êtes au bon endroit !Aujourd'hui, je vous propose une recette de blinis salés ultra simple à faire et... Lire la Suite →

Feuilletés au coing et au foie gras

Hello, Toujours dans les préparatifs des repas de Noël ? Ca tombe bien, voici une nouvelle recette très festives pour flatter le palais de vos invités. Avec ces feuilletés au coins et au foie gras, vous aller donner une petite touche raffinée à votre menu ! Si pour des raisons éthiques ou de régime alimentaire... Lire la Suite →

Bûche pistache-framboise

Hello ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de bûche que j'aime énormément et qui sera encore présente à ma table pour les fêtes. Je suis une fan absolue de la pistache sous toutes ses formes. Et quand elle est associée à de la framboise, je suis incapable de résister ! Si comme moi, vous... Lire la Suite →

Chaussons au boudin blanc et chutney au Champagne

Hello ! Noël approche à grands pas, et vous êtes probablement en train de réfléchir aux menus que vous allez servir pour le réveillon ? Cette année encore, c’est avec plaisir que je vais sélectionner pour vous des recettes à la fois gourmandes et festives. Et pour bien démarrer, je vous propose une entrée pas chère et... Lire la Suite →

Palmiers croustillants au saumon fumé et poireaux

© T. Bryone - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée, 1 blanc de poireau, 100 g de saumon fumé, 20 g de beurre, 1 œuf. -Préchauffer le four à 200°C (th.7). -Laver et émincer le poireau. -Couper le saumon en morceaux. -Dans une... Lire la Suite →

Chaussons salés

© T. Debéthune - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL  Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée, 200 g de bœuf haché, 1 oignon, 3 brins de menthe, 1 cuillère à café de poudre de cumin, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 2 œufs, 1... Lire la Suite →

Feuilletés (ronds) au foie gras et aux raisins

© A. Beauvais - F. Hamel / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre, 100 g de bloc de foie gras, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds, 1 œuf, 5 cl de lait, sel, poivre du moulin. -Préchauffer le four... Lire la Suite →

Madeleines de foie gras truffées

© T. Bryone - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 130 de foie gras mi-cuit, 5 cl crème liquide, 60 g de sucre, 2 œufs, 140 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de pelures de... Lire la Suite →

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