Le Blog Food & Family
Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de fromage frais, 4 tomates séchées, 20 g d'emmental râpé, 20 cl de crème liquide, 3 œufs, 1 poignée de roquette, sel, poivre - Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Égoutter et émincer les tomates séchées. - Couper grossièrement la roquette. -... Lire la Suite →
Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne, 200 g d'asperges vertes, 20 tranches très fines de Beaufort d'alpage, 15 g de beurre 1/2 sel. Chutney de fraises : 1 kg de fraises, 2 oignons roses , 1 pomme verte , 1 cuillère à café de gingembre... Lire la Suite →
Préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 300 g de filet de dorade, 1 échalote, 8 tomates cerise rouges et jaunes, 1 cuillère à soupe de coriandre. Pour l’émulsion : 1 citron vert, 1⁄2 gousse de vanille, 1 cm de gingembre frais, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cl de crème liquide,... Lire la Suite →
Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de fraises, 250 g de Mascarpone, 3 œufs, 50 g de sucre, 50 g de chocolat noir, 2 cuillères à soupe de crème liquide, 10 biscuits (de type Petits Beurre). -Ecraser grossièrement les biscuits. -Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Déposer les... Lire la Suite →
Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre, 3 oignons, 1 kg de courgettes, 50 cl de lait fermenté, 30 g de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 petite boîte... Lire la Suite →
Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes, 4 feuilles de brick, 30 g de beurre demi-sel fondu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Pour la sauce : 1 œuf, 50 g de sucre de canne, 10 cl de crème liquide, 10 cl de crème de coco,... Lire la Suite →
