Le Blog Food & Family
Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de potiron, 40 cl de lait, 150 g de sucre roux (cassonade), ½ cuillerée à café de sel fin, 1 cuillerée à café de cannelle en poudre, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, ½ zeste d’orange non traitée, 3 œufs, 20... Lire la Suite →
Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de potiron, 4 oranges, 30 g de noisettes concassées, 10 g de beurre 1/2 sel, 30 g de sucre en poudre, 2 g d'agar agar. Pâte brisée : 120 g de farine, 60 g de beurre 1/2 sel, 30 g... Lire la Suite →
Préparation : 1 min. Cuisson : 1 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 demi-racine de gingembre (équivalent volume de l'oignon), 2 gousses d'ail, 1 oignon rose, 100 g de farine de pois chiche, 1 petit potimarron, 1 cuillère à soupe rase de graines de cumin, 1 cuillère à soupe rase de graines de moutarde, 600 g de... Lire la Suite →
Préparation : 30 min. Cuisson : 20 min. + 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : Compote de potiron : 500 g de potiron, 100 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1⁄2 citron non traité, 1⁄2 orange non traitée. Pain perdu : 250 g de pain brioché, 1⁄4 de l de lait, 25 cl... Lire la Suite →
Préparation : 20 min. Cuisson : 8 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potiron, 1/2 oignon, 50 cl de lait, 100 g de beurre demi-sel, 1 tranche de lard fumé, 100 g de blanc de poulet, 1 brindille de thym, sel poivre. -Tailler la tranche de lard en lardons. -Dans une casserole, verser... Lire la Suite →
Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de potiron bien ferme, 30 g d’échalotes, 40 g de beurre, 2 œufs, 1 pincée de thym moulu, 1 pincée de laurier moulu, 150 g de fromage frais (type St Môret, Kiri...), 15 cl de crème fraîche liquide, 200 g de... Lire la Suite →
