Kig ha farz (« Pot-au-feu » Breton)

Préparation : 40 min. Cuisson : 4 h. Ingrédients pour 6 personnes : 1 petit chou vert, 1 jarret de porc demi-sel, 1,2 kg de bœuf dans le gîte (ou macreuse ou paleron), 200 g de poitrine demi-sel, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, 5 l d'eau, 4 grosses carottes, 2 navets, 2 poireaux, 3... Lire la Suite →

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