Étiquette : Pommes de terre

Cook Expert : Pommes de terre massala

Hello, Aujourd'hui, j'ai envie de partage avec vous une recette de pommes de terre massala, piochée dans un de mes livres de cuisine : "Vegan, le livre de cuisine végétarienne" de Jan-Christian Jury, aux éditions Phaidon. Ce livre est l'une de mes références quand je veux faire des repas sans produit d'origine animale. Je ne... Lire la Suite →

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Planter des pommes de terre hors sol (bis)

Hello ! Souvenez-vous, je me suis lancée dans une expérience qui consiste à planter des pommes de terre hors sol, dans un sac de terreau. Lire ici. Voici un point d’étape à un peu plus de la moitié du processus : - Les plants ont encore bien poussé : +30cm depuis mon article. - Les... Lire la Suite →

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Gâteau de pommes de terre au fromage

Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre, 100 g de fromage à pâte dure, 90 g de beurre 1/2 sel, 20 cl de crème liquide, poivre. - Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). - Peler et laver les pommes de terre. Les couper en fines... Lire la Suite →

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Patatez Frikez

Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min. Ingrédients pour 4 personnes : 200 g d'oignons, 1 kg de pommes de terre, 200 g de lard maigre salé, 150 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, gros sel, poivre du moulin. - Eplucher et hacher les oignons. - Peler, laver et tailler les pommes de... Lire la Suite →

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Kouign-patatez (gâteau de pommes de terre)

Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 220 g de beurre demi-sel 180 g de farine,1 œuf, sel, poivre du moulin. -Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). -Peler et laver les pommes de terre. Les cuire dans une grande casserole d'eau salée, environ 25... Lire la Suite →

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