Gâteau aux poires et au caramel

  Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Repos : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de poires, 120 g de farine de soja, 80 g de fécule de maïs, 1 cuillère à café de gomme de guar (en magasin bio), 1 paquet de levure sans gluten, 110 g de beurre demi-sel, 1 gousse de... Lire la Suite →

Poires Belle-Hélène en clafoutis

  Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 6 personnes : 6 poires de saison à maturité (pas trop grosses), 1 citron, 60 g de farine tamisée, 120 à 150 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 4 œufs, 25 cl de crème fraîche liquide UHT, 1⁄4 de l... Lire la Suite →

Salade de chou rouge à la fourme d’Ambert

Préparation : 20 min. Cuisson : 2 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 chou rouge, 1 poire, 70 g de noisettes entières, 100 g de Fourme d'Ambert, 3 cuillères à soupe d'huile d'argan, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre du moulin. - Retirer les premières feuilles du chou. - Laver le chou. L'essuyer. -... Lire la Suite →

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