Reblochonnade

Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre de taille moyenne, 200 g de lardons fumés, 240 g de Reblochon au lait cru, 1 grosse échalote, poivre. -Laver et éplucher les pommes de terre. Bien les sécher dans un torchon. -Couper les pommes de terre en quatre... Lire la Suite →

Carré de porc à l’andalouse

Préparation : 30 min. Cuisson : 1h15 (40 min. en autocuiseur) Ingrédients pour 4 personnes : 1 carré de porc, 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, 100 g d'olives noires, 150 g de lardons fumés, 800 g de pommes de terre, 1 cuillère à soupe de Porto rouge, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 petite... Lire la Suite →

Bouchées de veau à la vapeur

Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de noix de veau hachée, 100 g de riz cuit, 1 tranche de pain de mie, 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé, 1 œuf, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 150 g de petits pois, 150 g d'épinards,... Lire la Suite →

Epaule d’agneau confite parfumée à la badiane

Préparation : 10 min. Cuisson : 5 h. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'épaule d'agneau coupée en morceaux, 1 kg de petites pommes de terre type Roseval, 1 petit oignon, 5 gousses d'ail, 50 g de tomates séchées, 2 étoiles de badiane, 2 c. à soupe d'huile d'olive, Sel et poivre. -Préchauffer le four à 130°... Lire la Suite →

Site Web créé avec WordPress.com.

Retour en haut ↑