Nems de fruits au coco

    Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes, 4 feuilles de brick, 30 g de beurre demi-sel fondu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Pour la sauce : 1 œuf, 50 g de sucre de canne, 10 cl de crème liquide, 10 cl de crème de coco,... Lire la Suite →

Tatin de courgettes au chèvre

  Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pâte feuilletée, 5 courgettes, 400g de chèvre frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, sel, poivre. - Faire revenir les courgettes coupées en cubes avec l'ail écrasé, dans... Lire la Suite →

Tempura au chèvre et aux abricots

  Préparation : 15 min. 
Cuisson : 10 min. 
Repos : 24 h. Ingrédients pour 6 personnes : crème pâtissière au chèvre : 
300 g de bûchette de chèvre affiné coupée en rondelles (en réserver 12), 9 jaunes d'œufs, 
180 g de sucre semoule, 
30 g de farine, 
30 g de maïzena
, 75 cl de lait demi écrémé
, 5... Lire la Suite →

Wok de poulet aux légumes et aux nouilles Soba

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet, 200 g de pousses de soja, 200 g de pois mange-tout, 2 oignons rosés, 1 paquet de nouilles Soba, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 30 g de beurre clarifié, 1 cuillère à soupe de sésame noir, 2 cuillères... Lire la Suite →

Parmentier de poulet au potiron

Préparation : 20 min. Cuisson : 8 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de potiron, 1/2 oignon, 50 cl de lait, 100 g de beurre demi-sel, 1 tranche de lard fumé, 100 g de blanc de poulet, 1 brindille de thym, sel poivre. -Tailler la tranche de lard en lardons. -Dans une casserole, verser... Lire la Suite →

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