Petits choux tout frais

Hello ! Dans quelques heures, vous allez passer à table pour le repas du Nouvel An, et il vous manque peut-être une idée d'amuse-bouches pour votre repas festif ? Voici une recette d'amuse-bouche pas chère, très simple à réaliser et que vous pourrez décliner au gré de vos envies. A la fois raffinés et ludiques,... Lire la Suite →

Profiteroles à la crème chantilly

Préparation : 45 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de sauce chocolat. Pour la pâte à choux : 150 g de farine, 4 œufs, 125 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 pincées de sel. Pour la crème chantilly : 25 cl de crème liquide, 30 g de sucre glace, 1/2... Lire la Suite →

Soupe de chocolat noir aux chouquettes

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de chocolat noir, 540 g de lait de coco, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre de crème, 2 gousses de vanille, 50 g de sucre semoule, 1 à soupe de sucre glace. La pâte à choux : 1/4 de litre d'eau,... Lire la Suite →

Eclairs aux trois chocolats

Préparation : 40 min. Cuisson : 15 min. (thermostat 7 - 210°C) + 15 min. (thermostat 6 – 180°C). Ingrédients pour 6 personnes (18 petits éclairs) : Pâte à choux : 1⁄4 de l d’eau, 1 pincée de sel, 1 cuillérée à soupe de sucre glace, 100 g de beurre + 10 g pour la tôle,... Lire la Suite →

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