Tartelettes potiron et jus d’orange

  Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de potiron, 4 oranges, 30 g de noisettes concassées, 10 g de beurre 1/2 sel, 30 g de sucre en poudre, 2 g d'agar agar. Pâte brisée : 120 g de farine, 60 g de beurre 1/2 sel, 30 g... Lire la Suite →

Aumônières de chèvre au miel

Préparation : 30 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 œufs entiers, 40 g de beurre fondu, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 bouquet de ciboulette. Garniture : 100 g de mesclun, 1 fromage de chèvre (style buche ou St-Maure de Touraine),  4 cuillères à... Lire la Suite →

Ravioles pommes noisettes chocolat

Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : La crème anglaise : 1/2 litre de lait, 5 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 1 gousse de vanille. Pâte à raviole : 300 g de farine, 3 œufs, 1 gousse de vanille, 4 pommes, 100 g de noisettes, 50 g de Nutella, 50 g... Lire la Suite →

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