Poêlée de Saint-Jacques, beurre de cassis

Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de jus de cassis (ou autre), 80 g de beurre demi-sel, 16 noix de Saint-Jacques préparées, fleur de sel. -Dans une casserole, verser le jus de cassis. Porter à ébullition jusqu’à l'apparition d'une consistance sirupeuse. -Ajouter progressivement 50 g de beurre coupés en... Lire la Suite →

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