Banana split à la créole

Préparation : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 4 bananes pas trop mûres, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée, 1 petite boîte d’ananas au sirop en morceaux, 1 pack de lait de coco (20 cl), 2 cuillères à soupe de rhum ambré ou blanc, 50... Lire la Suite →

Nems de fruits au coco

    Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes, 4 feuilles de brick, 30 g de beurre demi-sel fondu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Pour la sauce : 1 œuf, 50 g de sucre de canne, 10 cl de crème liquide, 10 cl de crème de coco,... Lire la Suite →

Colombo d’agneau à la banane

  Préparation : 10 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'épaule d'agneau désossée, 1 grosse boîte de tomates pelées, 2 bananes, 4 cuillères à soupe de colombo (ou curry), 10 cl de lait de coco, 10 cl de crème liquide, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 50 g de beurre, 1 cuillère à... Lire la Suite →

Tarte à l’orange et au coco

Préparation : 30 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 8 personnes : 300 g de pâte brisée, 20 g de beurre pour la tourtière, 2 oranges non traitées, 3 œufs, 150 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 1 boîte de lait de coco (14 cl), 20 cl de crème... Lire la Suite →

Perles du japon aux épices et grenade

Préparation : 25 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de crème liquide, 25 cl de lait de coco (ou crème de coco), 50 g de sucre roux, 1 pistil de safran, 1 bonne pincée de poudre des Alizés de Roellinger, 75 g de perles du Japon, 25 cl de... Lire la Suite →

Punch au jus de la passion

Préparation : 5 min. Ingrédients pour 8 personnes : 70 cl de rhum blanc, 10 cl de sirop de sucre, 50 cl de jus de fruit de la passion, 1 boîte de lait de coco (15 cl environ). -Verser le rhum et le sirop de sucre dans une casserole. -Bien délayer, porter sur feu doux... Lire la Suite →

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