Bouchées de courgettes

Préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes
3 olives noires dénoyautées. Guacamole : 1 avocat mûr,
1/2 citron,
1 petit oignon nouveau,
1 cuillère à café de mélange 5 épices (ou épices à guacamole), 1 cuillère à café d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de crème liquide,
1 pincée de piment d'Espelette,
sel. - Tailler les olives en 3 morceaux. - … Lire la suite Bouchées de courgettes

Guacamole au coulis de tomates et mouillettes de brick

Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients pour 4 personnes : Coulis de tomates : 20 cl de jus de tomates, 2 feuilles de gélatine (ou de l'agar agar). Guacamole : 1 avocat, 1 oignon blanc, 1/2 citron, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel, poivre. Mouillettes de brick : 2 feuilles de brick, 2 pincées de piment … Lire la suite Guacamole au coulis de tomates et mouillettes de brick