Sorbet faisselle-pastèque

Hello ! Voici une recette de sorbet pour se rafraîchir par cette chaleur écrasante. Bon courage pour trouver des points de fraîcheur ! A bientôt !   Préparation : 30 min. Cuisson : 10 min. Repos : 2 h. Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl d'eau, 140 g de sucre de canne, 2 branches de menthe, 1 petite... Lire la Suite →

Cook Expert : Sorbet à la framboise

Hello ! Pour vous rafraichir, en attendant la baisse des températures, voici la recette de sorbet à la framboise extraite du livre fourni avec le Cook Expert. Je trouve cette recette d’une simplicité déconcertante, que maintenant, c’est mon grand de 11 ans qui la réalise, tout seul, à chaque fois ! Quant à mon Numéro Bis de... Lire la Suite →

Sorbet au melon et au romarin

Préparation : 30 min. Repos : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de mascarpone, 1 beau melon (450 g de chair), 2 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau, 2 belles branches de romarin frais. -Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Faire chauffer à feu doux. Une fois que... Lire la Suite →

Glace yaourt rhubarbe

Préparation : 30 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : Glace au yaourt : 1 citron, 500 g de yaourt entier, 80 g de sucre semoule. Sorbet rhubarbe : 500 g de rhubarbe, 12 cl de jus de raisins rouges, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 70 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre... Lire la Suite →

Nougat glacé au safran

Préparation : 40 min. Cuisson : 10 min. Infusion : 30 min. Congélation : 6 h. Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 1 dose de très bon safran en filaments, 6 œufs, 75 g de sucre en poudre, 75 g d’écorces d’oranges confites, 50 g de pistaches mondées, 50 g de miel de... Lire la Suite →

Nougat glacé aux mangues

Préparation :30 min. Cuisson :10 min. Réfrigération :12 h au congélateur + 1 heure au réfrigérateur. Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 6 feuilles de gélatine, 2 mangues, 125 g d’écorces d’oranges confites, 125 g d’amandes effilées, 30 cl de crème fraîche, 150 g de miel liquide mille-fleurs, 150 g de sucre en poudre,... Lire la Suite →

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