Préparation : 25 min. Cuisson : 10 min. Repos : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 courgette, 1/2 aubergine, 1/2 poivron rouge, 4 escalopes de poulet, 1 citron vert, 1 morceau de gingembre frais, 2 cuillères à soupe d'huile, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sucre roux, … Lire la suite Poulet au miel et au citron
© Rina NURRA/CEDUS Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. Repos : 2 h. (le temps de refroidir) Ingrédients pour 8 à 12 personnes : 2 bouteilles de champagne brut frappé, 1 petit morceau de rhizome de gingembre frais ou la valeur de 2 cuillères à soupe de gingembre surgelé, 80 g de sucre … Lire la suite Champagne ardent
© Caroline MARTIN/CEDUS Préparation : 30 min. Cuisson : 4 fournées de 10/15 min. Réfrigération : 30 min. Ingrédients pour 60 sablés : 600 g de farine, 1 bonne pincée de sel, 200 g de sucre en poudre, 2 blancs d’œufs, 400 g de beurre mou, 1 cuillère à soupe de vanille liquide ou en … Lire la suite Sablés aux épices
Préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 300 g de filet de dorade, 1 échalote, 8 tomates cerise rouges et jaunes, 1 cuillère à soupe de coriandre. Pour l’émulsion : 1 citron vert, 1⁄2 gousse de vanille, 1 cm de gingembre frais, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cl de crème liquide, … Lire la suite Tartare de dorade, émulsion crémée vanille et gingembre
Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre, 3 oignons, 1 kg de courgettes, 50 cl de lait fermenté, 30 g de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 petite boîte … Lire la suite Curry de courgettes
