Quiche aux courgettes et au fromage frais

© A. Beauvais – F. Hamel / Cercles Culinaires de France Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de courgettes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 10 cl de lait, 3 œufs, 30 cl de crème liquide (30 % de matières grasses), 1... Lire la Suite →

Flan de roquette aux tomates séchées

Préparation : 10 min. 
Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de fromage frais, 4 tomates séchées, 
20 g d'emmental râpé, 20 cl de crème liquide, 3 œufs, 1 poignée de roquette, sel, poivre - Préchauffer le four à 180°C (th.6). - Égoutter et émincer les tomates séchées. - Couper grossièrement la roquette. -... Lire la Suite →

Mix cucumber à la brousse de brebis

  Préparation : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre, 200 g de brousse de brebis, 4 tomates cerise, 1/2 litre de lait, 50 cl de crème liquide, 1 bouquet d'aneth, fleur de sel, piment d'Espelette. - Conserver une branche d'aneth. Hacher le reste du bouquet. - Canneler le concombre. Tailler 4 jolies tranches. Réserver.... Lire la Suite →

Tatin d’oignons rouges

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : Garniture : 400 g d'oignons rouges, 70 g de beurre demi-sel, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 150 g de fromage frais (type Saint Morêt, Madame Loïc...), sel, poivre du moulin. Pâte brisée : 250 g de farine, 125... Lire la Suite →

Lasagnes au potiron et au fromage frais

Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de potiron bien ferme, 30 g d’échalotes, 40 g de beurre, 2 œufs, 1 pincée de thym moulu, 1 pincée de laurier moulu, 150 g de fromage frais (type St Môret, Kiri...), 15 cl de crème fraîche liquide, 200 g de... Lire la Suite →

Un site WordPress.com.

Retour en haut ↑