Tatin de courgettes au chèvre

  Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pâte feuilletée, 5 courgettes, 400g de chèvre frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, sel, poivre. - Faire revenir les courgettes coupées en cubes avec l'ail écrasé, dans... Lire la Suite →

Aumônières de chèvre au miel

Préparation : 30 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 œufs entiers, 40 g de beurre fondu, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 bouquet de ciboulette. Garniture : 100 g de mesclun, 1 fromage de chèvre (style buche ou St-Maure de Touraine),  4 cuillères à... Lire la Suite →

Tarte fine au fenouil et au chèvre frais

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 fromage frais (de type Petit Billy), 20 cl de crème liquide, 1 fenouil, 15 g de beurre 1/2 sel, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre. -Préchauffer le four à 180°C (th.6). -Laver et émincer le fenouil. -Dans... Lire la Suite →

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