Panna cotta chocolat et coulis de framboises

Préparation : 40 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 6 personnes : Panna cotta : 40 cl de crème liquide, 10 cl de lait entier, 100 g de chocolat noir, 50 g de sucre semoule, 3 feuilles de gélatine. Coulis de framboises : 250 g de framboises (fraîches ou surgelées), 25 g de sucre semoule,... Lire la Suite →

Mini bavarois de yaourt à la framboise

  Préparation : 35 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 8 personnes : 200 g de biscuits (spéculoos), 80 g de beurre. Bavarois de yaourt : 300 g de yaourt, 5 feuilles de gélatine10 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 60 g de sucre, 3 œufs. Coulis de framboise : 250 g de framboises, 40 g de... Lire la Suite →

Verrine de framboises et rhubarbe à la ricotta

Préparation : 30 min. Cuisson : 15 min Ingrédients pour 10 verrines : Compotée de rhubarbe : 500 g de rhubarbe, 125 g de framboises, 50 g de sucre semoule. Mousse ricotta : 100 g de ricotta nature, 2 œufs, 40 g de sucre semoule, 100 g de crème UHT. Finition : 10 Verrines, 125 g de framboises, 20 g de... Lire la Suite →

Krapfen à la confiture de framboises

Préparation : 25 min. Cuisson : 15 min. Repos : 3 heures (mais quel délice à déguster !). Ingrédients pour 6 personnes :1 pot de confiture de framboises, 450 g farine, 80 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure boulangère, 170 g de beurre, 5 œufs, 15 cl de lait, 1/2 cuillère à café de sel, 1... Lire la Suite →

Tarte cheesecake aux framboises

Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. Réfrigération : 2 h. Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte : 325 g de galettes bretonnes, 100 g de beurre demi-sel mou. Pour l’appareil : 700 g de fromage de type Philadelphia ou Saint Moret, 4 œufs, 200 g de sucre en poudre, 50 g de fécule de maïs,... Lire la Suite →

Pêches aux petits suisses et framboises

  Préparation : 20 minutes. Réfrigération : 3 h. Ingrédients pour 4 enfants : 6 pêches, 20 cl de crème fleurette, 2 petits suisses, 1 cuillère à soupe rase de sucre glace, 1 citron, 2 barquettes de framboises (125 g x 2), sucre cristallisé (2/3 du poids du jus des framboises). -Préparer le coulis :... Lire la Suite →

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