Feuilletés au coing et au foie gras

Hello, Toujours dans les préparatifs des repas de Noël ? Ca tombe bien, voici une nouvelle recette très festives pour flatter le palais de vos invités. Avec ces feuilletés au coins et au foie gras, vous aller donner une petite touche raffinée à votre menu ! Si pour des raisons éthiques ou de régime alimentaire... Lire la Suite →

Bûche pistache-framboise

Hello ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de bûche que j'aime énormément et qui sera encore présente à ma table pour les fêtes. Je suis une fan absolue de la pistache sous toutes ses formes. Et quand elle est associée à de la framboise, je suis incapable de résister ! Si comme moi, vous... Lire la Suite →

Tartelettes au foie gras et nougatine

Hello ! Toujours dans mon objectif de vous aider à préparer vos menus de fêtes, voici une autre recette  d’amuse-bouches facile et rapide à faire, à base de confiture d'oignons et de foie gras. Pour celles et ceux qui ne mangent pas de foie gras, pas de souci, il suffit de le remplacer par du... Lire la Suite →

Mignardises de sarrasin, crème et caviar

Hello ! J-14 et vous êtes sans doute encore à la recherche de petites douceurs qui accompagneront vos repas de fête ? Pas de panique, comme chaque année, je vais tenter de vous accompagner pour vous donner quelques idées à déguster en famille ou entre amis ! Je vais vous proposer régulièrement quelques recettes inédites,... Lire la Suite →

Feuilletés (ronds) au foie gras et aux raisins

© A. Beauvais - F. Hamel / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre, 100 g de bloc de foie gras, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds, 1 œuf, 5 cl de lait, sel, poivre du moulin. -Préchauffer le four... Lire la Suite →

Madeleines de foie gras truffées

© T. Bryone - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 130 de foie gras mi-cuit, 5 cl crème liquide, 60 g de sucre, 2 œufs, 140 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de pelures de... Lire la Suite →

Couronne de Noël aux fruits secs et confits

  Préparation : 30 min. Cuisson : 1h30. Macération : 1h. Repos : 30 min. Ingrédients pour 8 personnes : 100 g d’abricots secs ou confits, 50 g d’ananas confit, 50 g de gingembre confit non cristallisé 150 g de cerises confites, 6 cuillerées à soupe de Grand Marnier, 150 g de cerneaux de noix,... Lire la Suite →

Enfants : recettes pour Halloween

SOUPE DE SORCIERE Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 mini potiron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olives, 25 cl de lait, 50 cl d’eau, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre, muscade. -Couper le chapeau du potiron et évider celui-ci sans abîmer l’écorce. -Peler et couper l’oignon en lamelles. -Couper la... Lire la Suite →

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