Moelleux au citron

Hey, qu’est-ce que je vois ? Ça fait un bail que j’ai publié une recette de cuisine ! C’est bien beau de faire ma mue, de m’extasier devant mes plantations, faire ma crâneuse avec mon premier tricot... Il faut aussi que je revienne aux fondamentaux hein ! Du coup, je remets mon beau tablier que... Lire la Suite →

Gâteau aux poires et au caramel

  Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Repos : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de poires, 120 g de farine de soja, 80 g de fécule de maïs, 1 cuillère à café de gomme de guar (en magasin bio), 1 paquet de levure sans gluten, 110 g de beurre demi-sel, 1 gousse de... Lire la Suite →

Tartelettes façon Mont-blanc

  Préparation : 30 min. Cuisson : 25 min. Réfrigération : 1 h. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte sablée. Pour l’appareil : 1 œuf, 25 g de sucre glace, 125 g de mascarpone, 12 Marrons glacés, 250 g de crème de marrons. - Préchauffer le four à 180° (th.6). - Etaler la pâte dans les moules à tartelettes,... Lire la Suite →

Boules de Noël

Préparation : 30 min. Cuisson : 15 à 20 min. Repos : 3 h. Ingrédients pour 25 à 30 boules de 6 cm de diamètre environ : La pâte : 300 g de farine, 1 pincée de sel, 200 g de beurre, 100 g de sucre glace, 1 œuf + 1 jaune d’œuf. Le glaçage : 200... Lire la Suite →

Tartelettes choc’aramel

Préparation : 30 min. Cuisson : 30 min. Repos: 5 h. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée. Le Choc’aramel : 250 g de chocolat noir (à 65% de cacao), 50 g de sucre cristallisé, 20 cl de crème liquide, 80 g de beurre demi-sel, 100 g de sucre glace. Le glaçage : 50 g... Lire la Suite →

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