Velouté de betteraves, croustilles de lard

Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 6 personnes : 500g de betteraves cuites, 1 grosse pomme de terre (Bintje ou autres pommes de terre pour potages ou purée), 1 gousse d'ail, 3 portions de fromage fondu (ex. Kiri), 75 cl de bouillon de volaille (cubes), 1 pincée de cumin, 6 tranches de poitrine fumée,... Lire la Suite →

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