Le Blog Food & Family
Hello ! Voici venue l'Épiphanie (la fête des Rois) et une nouvelle occasion de se rassembler autour de la table pour déguster une bonne galette. Pour changer de la galette de votre boulanger ou celle de la grande surface du coin, vous souhaitez la faire vous-même ? C’est super, mais quelle recette faire ? Si vous êtes plutôt... Lire la Suite →
Préparation : 25 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de pâte feuilletée, 4 cuillères à soupe de sucre glace. Pour la crème pâtissière vanillée : 25 cl de lait entier, 2 œufs, 80 g de sucre semoule, 20 g de farine, 20 g de Maïzéna, 1/2 gousse de vanille. Pour... Lire la Suite →
Préparation : 1 h 30 min. Cuisson : 1 h. Repos : 2 h 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte à choux : 25 cl d'eau, 25 cl de lait entier, 225 g de beurre demi-sel, 15 g de sucre, 275 g de farine, 8 œufs. Pour le craquelin : 150 g de beurre... Lire la Suite →
Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 24 h. Ingrédients pour 6 personnes : crème pâtissière au chèvre : 300 g de bûchette de chèvre affiné coupée en rondelles (en réserver 12), 9 jaunes d'œufs, 180 g de sucre semoule, 30 g de farine, 30 g de maïzena , 75 cl de lait demi écrémé , 5... Lire la Suite →
Préparation : 45 min. Cuisson : 20 à 25 min. Repos : 1h45. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pour la pâte : 20 g de levure de boulanger, 10 cl de lait, 250 g de farine, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe arasée de sucre en poudre, 1 œuf, 75 g de beurre... Lire la Suite →
Préparation : 30 min. Cuisson : 40 min. Repos de la pâte : 20 min. Ingrédients pour 8 personnes : Pâte brisée : 150 g de farine, 75 g de beurre, 10 cl d’eau, 1⁄2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre en poudre. Crème à flan : 60 cl de lait,... Lire la Suite →
