Nems de fruits au coco

    Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes, 4 feuilles de brick, 30 g de beurre demi-sel fondu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Pour la sauce : 1 œuf, 50 g de sucre de canne, 10 cl de crème liquide, 10 cl de crème de coco,... Lire la Suite →

Tofu sauté, sauce au yaourt

Préparation : 10 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de shiitakés séchés, 250 g de tofu fumé, 1⁄2 cuillère à café de graines de moutarde, 3 graines de cardamome, 2 échalotes, 2 branches de coriandre, 40 cl de crème de coco, 1 yaourt brassé, 1 cuillère à café de curcuma, piment (à... Lire la Suite →

Perles du japon aux épices et grenade

Préparation : 25 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1 h. Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de crème liquide, 25 cl de lait de coco (ou crème de coco), 50 g de sucre roux, 1 pistil de safran, 1 bonne pincée de poudre des Alizés de Roellinger, 75 g de perles du Japon, 25 cl de... Lire la Suite →

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