Crème de chou-fleur aux moules de bouchot

Préparation : 15 min
. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : Moules marinières : 
500 g de moules de bouchot, 25 g de beurre, 
1 échalote
, 5 cl de vin blanc sec, 
1 pincée de pistils de safran, poivre. Crème de chou-fleur :250 g de chou-fleur
, 15 cl de lait
, 25 cl de bouillon de volaille, 
2 cuillères... Lire la Suite →

Crème de chou-fleur

Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de chou-fleur, 30 g de beurre demi-sel, 25 g de farine, 75 cl de lait entier, 15 cl de crème fraîche (30% de matière grasse), sel, poivre. -Retirer les grosses feuilles vertes du chou-fleur. Couper le chou-fleur en petits bouquets, le... Lire la Suite →

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