Crème brûlée au chocolat

Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de chocolat noir (64% de cacao), 50 cl de crème liquide (30% de matière grasse), 4 œufs, 20 g de sucre cristal. -Préchauffer le four à 120°C (th.4). -Concasser le chocolat, le placer dans une casserole. Verser la crème et laisser fondre à... Lire la Suite →

Crème brûlée au chocolat et au whisky

Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients pour 12 personnes : 200 g de chocolat riche en cacao, 1⁄2 l de lait entier, 50 cl de crème liquide UHT, 1 gousse de vanille, 1 orange non traitée, 2 morceaux de sucre, 5 cl de whisky, 7 jaunes d’œufs, 150 g de sucre en... Lire la Suite →

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