© A. Beauvais – F. Hamel / Cercles Culinaires de France Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de courgettes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 10 cl de lait, 3 œufs, 30 cl de crème liquide (30 % de matières grasses), 1 … Lire la suite Quiche aux courgettes et au fromage frais
Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre, 3 oignons, 1 kg de courgettes, 50 cl de lait fermenté, 30 g de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 petite boîte … Lire la suite Curry de courgettes
Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pâte feuilletée, 5 courgettes, 400g de chèvre frais, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, sel, poivre. - Faire revenir les courgettes coupées en cubes avec l'ail écrasé, dans … Lire la suite Tatin de courgettes au chèvre
Préparation : 25 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de ciboulette, 20 g de beurre demi-sel, 100 g de pil-pil (boulghour), 50 g de Beaufort, sel, poivre. - Laver et blanchir la courgette 7 à 8 … Lire la suite Courgettes farcies au pil-pil de blé et beaufort
Préparation : 30 min. Cuisson : 55 min. Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon, 1 poivron, 20 g de persil, 2 tomates, 2 courgettes, 50 g de beurre demi-sel, 30 g de concentré de tomate, 500 g de ricotta, 3 gros œufs, 3 avocats, 150 g d'emmental râpé, 1 grosse pincée de noix muscade … Lire la suite Flan à l’avocat et à la ricotta
