Gratin de volaille en Parmentier

  Préparation : 30 min. Cuisson : 1 h 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de blancs de poulet, 200 g de gésiers confits, 1,2 kg de pommes de terre (Bintje), 100 g de beurre, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1/2 chaource, 1,5 l de bouillon de volaille, cuillères à soupe de... Lire la Suite →

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