Bouchées de polenta au fromage

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Repos : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de lait demi-écrémé, 60 g de Beaufort, 100 g de polenta, 60 g de beurre demi-sel, 1⁄2 cuillère à café de piment d'Espelette, sel, poivre du moulin. - Verser le lait dans une casserole, saler et porter à ébullition. -... Lire la Suite →

Risotto de boulghour safrané

Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de boulghour, 6 tranches de jambon cru, 2 échalotes, 40 g de Beaufort râpé, 25 g de beurre 1/2 sel, 1 l de bouillon de volaille, 1 capsule de safran en poudre, 5 cl de crème liquide, fleur de sel, poivre du Moulin.... Lire la Suite →

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