Rose de Noël

Hello ! Et oui, c'est la dernière ligne droite pour peaufiner votre repas de Noël. D'ici quelques heures, vous allez vous rassembler autour de la table et partager un bon repas avec vos proches, des amis voire en amoureux... Pour ouvrir les festivités, je vous propose ce cocktail rafraîchissant, aux  notes subtiles d'agrumes sur une... Lire la Suite →

Mini cannelés au thon

Hello ! Mercredi, c’était la fête de fin d’année à la crèche de ma Mini. Une occasion de réunir tous les parents autour d’un buffet agrémenté d’une jolie déco sur le thème du cirque. Le dress code était : multicolore. Des activités en rapport avec le cirque étaient proposées aux enfants. A chaque fête, les parents... Lire la Suite →

Palmiers croustillants au saumon fumé et poireaux

© T. Bryone - C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée, 1 blanc de poireau, 100 g de saumon fumé, 20 g de beurre, 1 œuf. -Préchauffer le four à 200°C (th.7). -Laver et émincer le poireau. -Couper le saumon en morceaux. -Dans une... Lire la Suite →

Feuilletés (ronds) au foie gras et aux raisins

© A. Beauvais - F. Hamel / Cercles Culinaires CNIELPréparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Repos : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée pur beurre, 100 g de bloc de foie gras, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds, 1 œuf, 5 cl de lait, sel, poivre du moulin. -Préchauffer le four... Lire la Suite →

Accras de poulet à la noix de coco

Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, 600 g de blanc de poulet, 4 brins de coriandre (ou persil plat, basilic, etc.), 2 œufs, 2 pincées de piment de Cayenne, 70 g d'emmental râpé, 50 g de fromage frais, 50 g de copeaux de noix de coco, 50 g de... Lire la Suite →

Nems de fruits au coco

    Préparation : 20 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 bananes, 4 feuilles de brick, 30 g de beurre demi-sel fondu, 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée. Pour la sauce : 1 œuf, 50 g de sucre de canne, 10 cl de crème liquide, 10 cl de crème de coco,... Lire la Suite →

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