Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de gingembre, 3 oignons, 1 kg de courgettes, 50 cl de lait fermenté, 30 g de fécule de maïs, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de graines de moutarde, 1 petite boîte … Lire la suite Curry de courgettes
Préparation : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 3 olives noires dénoyautées. Guacamole : 1 avocat mûr, 1/2 citron, 1 petit oignon nouveau, 1 cuillère à café de mélange 5 épices (ou épices à guacamole), 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de crème liquide, 1 pincée de piment d'Espelette, sel. - Tailler les olives en 3 morceaux. - … Lire la suite Bouchées de courgettes
Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Repos : 24 h. Ingrédients pour 6 personnes : crème pâtissière au chèvre : 300 g de bûchette de chèvre affiné coupée en rondelles (en réserver 12), 9 jaunes d'œufs, 180 g de sucre semoule, 30 g de farine, 30 g de maïzena , 75 cl de lait demi écrémé , 5 … Lire la suite Tempura au chèvre et aux abricots
Préparation : 5 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients pour 2 grands pots à confiture : 300 g de sucre, 20 g de beurre demi-sel, 25 cl de crème liquide. -Verser le sucre dans une casserole vide, chauffée à feu vif. -A l’aide d’un fouet, mélanger sans interruption le sucre jusqu’à ce qu’il fonde totalement. Ne pas faire … Lire la suite Caramel au beurre salé
Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre de taille moyenne, 200 g de lardons fumés, 240 g de Reblochon au lait cru, 1 grosse échalote, poivre. -Laver et éplucher les pommes de terre. Bien les sécher dans un torchon. -Couper les pommes de terre en quatre … Lire la suite Reblochonnade
