Gaspacho de carottes à l’orange et crème de coriandre

Hello ! Après quelques jours de "pause" blog (bon ok, j'étais très active sur Instagram et Facebook), me voici de retour avec une recette que j'aime tout particulièrement ! Avec les températures élevées que nous avons connues ces derniers jours, j'ai développé des stratégies pour me rafraîchir par tous les moyens. Entre l'eau, les glaces... Lire la Suite →

Soupe de légumes de mon mini potager

Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Ingrédients (bio de préférence) pour 4 personnes : environ 400ml d’eau, les fanes d’une botte de carottes, 1 grosse pomme de terre, 2 carottes, 100g de petits pois, 1 oignon, sel, poivre du moulin. Matériel : autocuiseur ou multicuiseur.   -Lavez les fanes de carottes et coupez-les grossièrement sans garder trop... Lire la Suite →

Mix cucumber à la brousse de brebis

  Préparation : 10 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 concombre, 200 g de brousse de brebis, 4 tomates cerise, 1/2 litre de lait, 50 cl de crème liquide, 1 bouquet d'aneth, fleur de sel, piment d'Espelette. - Conserver une branche d'aneth. Hacher le reste du bouquet. - Canneler le concombre. Tailler 4 jolies tranches. Réserver.... Lire la Suite →

Cappuccino entre Terre et Mer

Préparation : 15 min. Cuisson : 18 min. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de courge butternut, 4 échalotes, 300 g de gambas crues, 40 cl d'eau, 35 g beurre 1⁄2 sel, 50 g de viande des Grisons, 10 cl de crème liquide, 15 cl de lait 1⁄2 écrémé, sel, poivre - Séparer les têtes et les... Lire la Suite →

Velouté de panais à l’orange

  Préparation : 15 min. Cuisson : 50 min. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de panais, 3 pommes de terre, 1 orange, 30 cl de lait demi-écrémé, 1 oignon, 20 g de beurre demi-sel, 50 cl de bouillon de légumes sel, poivre du moulin - Laver les panais et les pommes de terre. - Cuire les... Lire la Suite →

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