Instant Pot : One Pot Pasta poulet à la Florentine

Hello les Gourmands !

Ça fait un sacré bout de temps que je n’ai pas partagé avec vous mes petites recettes et autres trouvailles. Ben oui, j’étais très accaparée par mon boulot et super crevée pour vous proposer de bons petits plats.

Du coup, je profite de mes grandes vacances bien méritées pour reprendre du poil de la bête et surtout, reprendre le contrôle de mon blog laissé un peu en friche.

Alors, on démarre ce comeback par un plat que j’aime bien faire quand je manque un peu d’inspiration, mais que je souhaite régaler ma famille.
Simple, rapide à faire et la plupart du temps, les ingrédients de cette recette sont déjà dans votre frigo et/ou congélateur. Ça tombe bien hein ?!

Alors, si vous souhaitez aussi vous régaler, laissez-vous tenter par ce bon petit plat !

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Préparation :
10min Cuisson : 5 min (hors mise sous pression)*
Ingrédients pour 4/6 personnes : 2 beaux filets de poulet, 750cl de bouillon de poulet, 150g de champignons, 400g ou plus de pousses d’épinards (ou d’épinards en branches), 500g de spaghetti (ou autre forme), 2 gousses d’ail émincées, 20cl de crème liquide, 125g de mozzarella, 60g de parmesan, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.

-Coupez les filets de poulet en morceaux.
-Tranchez la mozzarella en tranches un peu épaisses.
-Pelez et émincez l’ail.
-Mettez en route votre Instant Pot en appuyant sur la fonction « Sauté » et attendez que s’affiche « Hot » sur l’écran.
-Versez l’huile d’olive dans la cuve, puis faites revenir les morceaux de poulet.
-Dès que les morceaux de poulet sont légèrement dorés, versez le bouillon de poulet et portez le tout à petits bouillons.
-Coupez les spaghetti en 2, plongez-les dans le bouillon et remuez pour éviter que les pâtes s’agglutinent.
-Déposez le reste des ingrédients dans la cuve (sauf le parmesan) en terminant par les tranches de mozzarella réparties sur l’ensemble des ingrédients.

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-Arrêtez la fonction « Sauté » et verrouillez le couvercle en positionnant la soupape sur « Sealing ».
-Sélectionnez le mode « Manual », réglez la pression sur « Low » et paramétrez le temps de cuisson sur 5 minutes si vous cuisinez des spaghetti*.
-A la fin du temps de cuisson, positionnez la soupape sur « Venting » pour libérer rapidement la pression.
-Dès que la valve du couvercle est retombée, déverrouillez votre Instant Pot et remuer suffisamment la préparation pour bien répartir les ingrédients.
-Laissez reposer la préparation 2 minutes afin que les pâtes « boivent » l’éventuel excès de liquide.
-Servez le One Pot Pasta parsemé de parmesan.

Bonne dégustation !


Pour info :
-Les épinards réduisent beaucoup à la cuisson. Pensez à ajuster la quantité selon vos goûts.
*Pour définir la durée de cuisson de votre One Pot Pasta, reportez-vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes et divisez par 2.
-Utiliser la fonction « Sauté » pour faire revenir les morceaux de poulet et porter le bouillon à ébullition permet de raccourcir le temps de mise sous pression de votre Instant Pot.

 

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