Tarte renversée aux framboises et aux amandes

Hello !

J’espère que vous profitez à fond du beau temps que nous avons en ce moment ? En tout cas, moi c’est le cas, et ce soleil qui joue les prolongations, ça m’a donné une envie de fruits rouges !
Ca tombe bien, il me restait quelques framboises surgelées, cueillies cet été. Il ne me manquait que la recette simple et rapide à faire, à la main ou au Cook Expert, pour le goûter de mes enfants.
J’ai trouvé une recette de tarte renversée aux poires que j’ai un peu modifié pour qu’elle s’adapte à une préparation au Cook Expert.
Résultat : une recette validée par mes petits corsaires ! Du coup, je partage la recette en espérant que vous allez vous régaler tout autant que nous !

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Préparation au Cook Expert Magimix :
10 min.
Cuisson au four à chaleur tournante : 20-25 min.

Ingrédients pour 8 personnes :
200g de framboises, 100g de sucre, 100g de beurre, 70g d’amandes en poudres, 70g de farine, 5 blancs d’œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

-Préchauffez le four à 200°C.
-Beurrez un moule à tarte d’au moins 20cm de diamètre.
-Coupez le beurre en morceaux, puis les déposer dans la cuve métal. Lancez le programme Expert pendant 1 minute, à vitesse 3 à 100°C.

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-Installez le batteur à blancs, ajoutez dans cet ordre, le sucre glace, la farine, les amandes en poudre, la vanille, la levure et les blancs d’œufs.

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-Lancez le programme Expert pendant 3 minutes, à vitesse 7, sans chauffer.

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-Verser la préparation dans le moule à tarte, puis incorporez délicatement les framboises à la spatule.

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-Enfournez la préparation pour environ 20-25 minutes. Selon votre four, cela peut prendre plus ou moins de temps. Bien surveiller.
-Dès que la tarte est cuite, la laisser refroidir 10 minutes.
-Posez un couvercle sur le moule, puis retournez la tarte. Déposez délicatement la tarte sur un plat à service.

Le petit + : Vous pouvez agrémenter la tarte saupoudrer de sucre glace ou d’un nappage de votre choix.

Bonne dégustation ! 😉

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