Hello !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de dessert au Cookeo : le gâteau renversé à l’ananas. C’est un dessert très facile à faire et qui plaît beaucoup aux enfants. Pour les adultes, il est possible de parfumer le gâteau en l’imbibant légèrement de jus d’ananas mélangé d’une cuillère à soupe de rhum brun… Un délice !
J’espère que salivez devant votre écran et que vous allez vous précipiter pour réaliser ce gâteau. Si vous n’avez pas de Cookeo, rendez-vous en bas de l’article. 😉
Préparation : 10 min.
Cuisson : 35 min.
Ingrédients pour 4/6 personnes : 100 g de sucre, 2 œufs, 100 g de beurre ramolli, 100 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 boîte d’ananas en tranches.
Pour le caramel : 100 g de sucre en morceaux, 2 cuillères à soupe d’eau + quelques gouttes de citron.
Ustensile : 1 moule de 18cm, le panier vapeur du Cookeo.
-Egoutter les tranches d’ananas et réserver le jus.
-Beurrer le moule.
Préparation du caramel :
-Dans une casserole, déposer le sucre en morceaux, les 2 cuillères à soupe d’eau et les gouttes de citron. Faire chauffer le tout jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré.
-Verser le caramel au fond du moule et bien le répartir pour former un nappage homogène.
-Déposer 4 tranches d’ananas sur le caramel. Combler les trous par des morceaux d’ananas.
-Mélanger le beurre et le sucre afin d’obtenir une pâte ayant la consistance d’une pommade.
-Ajouter les œufs et bien mélanger de manière à avoir une pâte homogène.
-Ajouter la farine, la levure et fouetter le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse.
-Ajouter des dés d’ananas dans la pâte et mélanger à la spatule.
-Verser la pâte dans le moule. Couvrir le moule de film alimentaire et le déposer dans le panier vapeur du Cookeo.
-Verser 300ml d’eau dans la cuve du Cookeo et y déposer le panier vapeur garni du moule.
-Sélectionner le mode Manuel, puis cuisson rapide du Cookeo. Programmer le temps de cuisson sur 35 minutes.
-En fin de cuisson, sortir le moule, enlever le film alimentaire et démouler le gâteau sur une grille la face caramel/ananas vers le haut.
Astuces :
-Si le gâteau semble sec, imbiber les parts avec le reste de jus d’ananas réservé.
–Cuisson au four : enfourner votre moule dans le four préalablement chauffé à 180°C, pendant environ 30 minutes de cuisson. Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.
CHOKADELIKA 
J’ai testé une seule fois la pâtisserie au cookeo et j avais pas aimé le résultat. Je vais tester avec cette recette. Merci 😊
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Quand on a l’habitude de la cuisson au four, la version Cookéo est plus « fade ». C’était assez bon mais la prochaine fois, ce sera au four. Le caramel est plus savoureux et la texture de la pâte nettement plus moelleuse. 🙂
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Très joli ce gâteau renversé ! J’avoue que oui il me fait saliver ! Ce sont des parfums que j’apprécie beaucoup : j’en chiperais bien une part !
Merci pour ce très beau partage =)
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Oh merci ! Il n’est pas aussi joli que tes délicieuses réalisations. Dommage que l’on ne puisse pas les goûter par écrans interposés… Oui, je suis une gourmande ! 😀
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Ton commentaire est adorable, mais je ne peux pas te laisser dire que tes réalisations ne sont pas aussi jolies que les miennes car ce n’est pas vrai ! 😉 La cuisine du cœur est toujours magnifique, ce que tu fais est fait avec passion et ça se ressent : et c’est ça que j’aime =)
Mais oui si on pouvait goûter par écrans interposés quel bonheur ça serait ! (et sans prendre de poids alors là… je me ferais plaisir ^^ Moi aussi je suis une gourmande mais on a qu’une seule vie, faut bien se faire plaisir ^_^)
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Merci 🙂
Je crois que la première personne qui arrivera à cette prouesse techno, sera riche et je lui serait éternellement reconnaissante ! A moi toutes des délicieuses pâtisseries ! hi hi hi
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