Muffins au chocolat et cœur blanc

Hello !

Aujourd’hui, j’avais envie de vous proposer une petite douceur rapide à faire et tellement bonne à déguster à l’heure du goûter ou du thé.

Cette recette toute simple est idéale à faire avec les enfants. Les miens adorent la réaliser. Et quel bonheur pour eux de lécher la casserole, la cuve du robot et les ustensiles ! D’ailleurs, je me demande si leur enthousiasme est motivé par cette petite récompense très gourmande…  😀

Bref, vous l’aurez compris, ces muffins plaisent autant aux petits qu’aux grands, ils sont devenus un classique chez nous.

Allez hop, aux fourneaux !

Préparation : 10 min. Cuisson : 10/12 min.
Ingrédients pour 9 à 12 muffins : 160g de chocolat à dessert, 100g de farine, 100g de beurre, 80g de sucre, 3 œufs, 9 à 12 carrés de chocolat blanc.
Ustensiles : 1 moule à muffins ou 9 à 12 caissettes en papier.

– Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

– Faire fondre au bain marie (ou micro-ondes), 160g de chocolat à dessert en morceaux avec le beurre. Réserver.

– Mélanger les œufs avec le sucre et la farine. Ajouter petit à petit le chocolat fondu.

– Beurrer le moule à muffins puis les remplir au 3/4 de pâte et enfoncer un carré de chocolat blanc au centre.

– Faire cuire à mi-hauteur environ 10/12 minutes.

– Pour une belle présentation, déposer les muffins dans une caissettes si ils n’ont pas été directement cuits dedans.

– Râper 1 carré de chocolat blanc au dessus des muffins refroidis.

N.B. : Si vous voulez que le chocolat blanc nappe le dessus des muffins, râpez-le en couche épaisse à la sortie du four pour plus de gourmandise.

Bonne dégustation !