Enfants : recettes pour Halloween

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SOUPE DE SORCIERE
Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 mini potiron, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olives, 25 cl de lait, 50 cl d’eau, 10 cl de crème fraîche, sel, poivre, muscade.

-Couper le chapeau du potiron et évider celui-ci sans abîmer l’écorce.
-Peler et couper l’oignon en lamelles.
-Couper la chair du potiron en dés.
-Dans une cocotte, faire revenir le tout dans l’huile à feu doux pendant 15 minutes.
-Ajouter l’eau, le lait, du sel, du poivre et de la muscade.
-Faire cuire 20 minutes (à feu moyen).
-Mixer la soupe et la verser dans le potiron.
-Agrémenter de crème fraîche.

HAMBURGERS SANGLANTS
Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 pains ronds, 6 steaks hachés, 1 tomate, du ketchup, 6 tranches de fromage pour hamburger, sel et poivre

-Tartiner les pains de ketchup.
-Faire revenir les steaks. Saler, poivrer.
-Placer un steak et une rondelle de tomate et une tranche de fromage dans chaque pain.

GATEAU ENSORCELE
Préparation : 30 min. Cuisson : 40 min. + 45 min. pour la purée de potimarron
Ingrédients pour 6/8 personnes :
250 g de purée de potimarron, 150 g de farine, 150 g de cassonade, 2 œufs, 100 g de beurre, 15 cl de lait, 1 cuillère à café de sel fin, 1 cuillère à café de cannelle, 1 sachet de levure.

-Préparer la purée de potimarron : couper la chair du potimarron en dés, laisser cuire dans l’eau salée 45 minutes, égoutter et mixer.
-Préchauffer le four (thermostat 6)
-Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et la cannelle.
-Dans un autre saladier, fouetter la cassonade et les œufs. Ajouter le beurre fondu.
-Incorporer petit à petit le lait à la purée de potimarron.
-Mélanger bien le tout pour éviter les grumeaux.
-Verser la pâte dans un moule beurré.
-Mettre au four 40 minutes.

GELEES MULTICOLORES A L’ARAIGNEE
Préparation : 40 min. Repos : 10 h. Cuisson : 5 min.
Ingrédients pour 4 flans :
4 feuilles de gélatine, sirop (menthe, grenadine, citron, cassis…), 4 araignées en plastique pour la décoration.

-Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 30 minutes.
-L’égoutter et la faire fondre dans une casserole à feu doux.
-Retirer du feu et la mélanger avec 2 gouttes (ou plus selon la coloration souhaitée) des différents sirops.
-Répartir la mixture dans des moules (par exemple dans des pots de yaourts vides).
-Ajouter une araignée en plastique.
-Garder au réfrigérateur pendant une nuit (10 heures).

 

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