Salade de fraises à la confiture de fraises

Préparation : 10 minutes Macération : 30 minutes

Ingrédients pour 4 enfants : 500 g de grosses fraises très parfumées, 80 g de sucre en poudre, 1 citron, 150 g de confiture de fraises ou de préparation aux fraises 100 % fruits, 4 boules de glace à la vanille.

Décor : petits bonbons ronds de toutes les couleurs, rouleau de réglisse, lanières de bonbons rouges.

-Laver et équeuter les fraises, puis les couper en morceaux.
-Les mettre dans un saladier avec le sucre en poudre et le jus du citron.
-Bien mélanger et couvrir de film étirable.
-Mettre au frais 30 minutes minimum, jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
-Au moment de servir, ajouter la confiture de fraises et mélanger longuement.
-Répartir dans 4 petits pots amusants un peu de salade de fraises. Disposer une boule de glace au centre et en faire une tête de bonhomme à l’aide des bonbons (ronds pour les yeux, lanière de réglisse à planter sur la tête, lanières de bonbons rouges pour simuler la bouche).
-Répartir le reste de salade de fraises tout autour, en collerette.
-Déguster sans attendre.