Pizza au bleu d’Auvergne

Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min.

Ingrédients pour 4 personnes : 20 tomates cerises, 100 g de bleu d’Auvergne, 100 g de crème épaisse, 100 g de fromage blanc, 250 g pâte à pain, quelques brins de romarin sel, poivre du moulin.

-Préchauffer le four à 180°C (th.6).
-Laver, essuyer et couper les tomates cerises en deux.
-Emincer le fromage.
-Dans un saladier, mélanger la crème et le fromage blanc, assaisonner d’un peu de sel et de poivre.
-Etaler la pâte sur une plaque antiadhésive, former les bords, puis y étaler la préparation au fromage blanc.
-Répartir les tomates cerises coupées en deux en surface.
-Parsemer de bleu d’Auvergne et de brins de romarin.
-Enfourner et cuire 15 à 20 minutes.