Cake aux pépites de chocolat

Préparation : 15 min. Cuisson : 45 min.

Ingrédients : 250 g de farine, 120 g de beurre ramolli, 120 g de sucre en poudre, 100 g de pépites de chocolat, 2 œufs, 1 sachet de levure.

-Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
-Beurrer et fariner un moule à cake.
-Dans un bol mélangeur, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

 

-Ajouter les œufs tout en continuant à battre le mélange.
-Verser la farine et la levure. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et lisse.
-Incorporer les pépites de chocolat de manière à bien les répartir.
-Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pendant 10 minutes.
-Baisser la température du four à 160°C (thermostat 5) et poursuivre la cuisson pendant 35 minutes.
-Sortir le cake du four et laisser reposer environ 10/15 minutes avant de le démouler. Cela permettra de « figer » les pépites de chocolat qui se trouvent à la surface du cake.
-Déguster le cake tiède ou froid.

Suggestions :
-Vous pouvez remplacer les pépites de chocolats par des fruits confits, des raisins secs, etc.
-Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, découpez une tablette de chocolat en petits morceaux.